PONTEVEDRA/POIO (MORRAZO-tribuna).- Sugerente menú el que nos proponen en el restaurante El Caracol, en Covelo-Samieira. Hablamos de unas originales jornadas a punto de comenzar : jornadas gastronómicas de las algas que dirige Manuel Lodeiros en las instalaciones del Restaurante El Caracol, en playa de Covelo-Samieira en la Ría de Pontevedra. El menú tendrá una cdarta con platos como estos :
*Ensalada de Wakame con aliño de vinagre de sidra y biruta de queso arzúa
*Caldo gallego con lechuga de mar
*Lasagna de algasy mejillones
*Rollitos de arroz en algas kombus de azucar con reducción de oporto
*Brocheta de lomo salmón y espagueti de mar
*Leche frita con musgo de irlanda al aroma de orujo
Dichas jornadas se desarrollarán desde el día 10 de Noviembre hasta el día 25 del mismo mes en el restaurante El Caracol.
Reservas en el teléfono:986 74 15 59
*Ensalada de Wakame con aliño de vinagre de sidra y biruta de queso arzúa
*Caldo gallego con lechuga de mar
*Lasagna de algasy mejillones
*Rollitos de arroz en algas kombus de azucar con reducción de oporto
*Brocheta de lomo salmón y espagueti de mar
*Leche frita con musgo de irlanda al aroma de orujo
Dichas jornadas se desarrollarán desde el día 10 de Noviembre hasta el día 25 del mismo mes en el restaurante El Caracol.
Reservas en el teléfono:986 74 15 59
